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농원일기 농장지기가 자주하는 통화내용들...
2021-11-03 18:16:47
하늘농장 <> 조회수 53
220.94.121.225

하늘농장에는 사과를 저장하기위해 저온저장고가 10평짜리 1동이있고

21평짜리 1동이 있습니다.

저온저장고는 영상1도~1.5도를 유지합니다.

습도는 80~90%정도 유지됩니다.

 

 

제1저장고 10평짜리 청소및 세척....

(21평짜리 저장고도 수확하기전 청소하고 세척해야 합니다)

그리고 시운전 완료...

사진

사과보관시 싱싱함을 유지하기위해 가습기 시운전 가동 확인....

가습기로 습도를 유지해야만 좀더 싱싱하게 보관이 됩니다.

가정에서 이런 상태를 유지하기는 좀처럼 쉽지않은 환경입니다.

그러니 드실대 한박스씩 사서 드시면 가장 좋습니다...

욕심내셔서 많이 사 두시면 저장하는데 많은 어려움이 있습니다.

사진

요즘 많은 전화 문의를 하는 분들이 많이 있습니다...

대충 이런내용들입니다.

 

아래사진은 2020년 11월 02일 저희 과원 후지사과 수확전 사과사진입니다.

사진

통화내용은 대략적인 내용을 정리하자면 이렇습니다..

 

문 : 인터넷에 올려놓은 사과사진을 보고 전화를 했습니다. 꿀이있는 사과를 판매하는데 꿀이들어있는 사과가 저장해서 판매 할 수 있나요?

 

답 : 예... 저는 1999년부터 꿀이들어있는 사과를 생산하고 저장하면서 2월달까지 판매를 했었는데 지금은 12월 말까지 판매하면 저희 사과가 모두 판매됩니다.  요즘은 꿀이있는 사과는 저장이 안된다고 꿀이 든 사과는 병든사과라고 하는 생산자 그룹도 있습니다. 하지만 꿀이 들어가는 사과는 품종의 특성인것이고 완숙된 사과에 꿀이 들어가는 경우가 대부분입니다. 아무리 꿀이들어가는 품종이라도 조기수확하거나 나무의 수세관리를 잘 조절하지 않으면 꿀이 들어가는 현상을 볼수없습니다. 그리고 생리적인 부작용으로 꿀이들어간것처럼 보이는 품종도 있습니다.

 

문 : 그런데 꿀이들어있는사과는 저장이 안된다고 해서 문의드리는 겁니다.

 

답 : 장기저장(3개월이상)하기가 어려울뿐이지 단기간(3개월이하) 저장은 됩니다.

 

문 : 요즘 저장하는데 약품처리를 해서 저장한다고 하는데 그런 약품을 사용 해서 저장을 하시는지요?

 

답 : 저장하는데 처리하는 것은 장기저장제라고해서 훈증해서 사용하는 농가들이 많이 있습니다. 그런 사과들은 3월 이후에 판매 할 목적으로 처리하는 분들이 많이있습니다. 하지만 저희는 길어야 1월 중순이면 모두 판매가 되니 그렇게 비싼 장기저장제 처리를 하지는 않습니다.(평당 처리비용 6~9만원)

(참고로 장기저장제 처리는 인체에 무해하다고 하여 전세계많은 나라에서 사용하고 있습니다. 그래서 외국의 수입농산물을이 우리나라에 신선하게 들어오는 것입니다.)

 

문 : 그럼 꿀사과는 언제 구입 할 수 있습니까?

 

답 : 11월5일에 수확해서 선별과정을 거치고 11월 20일부터 판매가 됩니다.

 

문 : 그럼 제가 10박스 값을 보내드릴테니 제가 필요할 때 보내주실 수 있나요?

 

답 : 그렇게 판매를 하지는 않습니다.  필요하실 때 그때그때 주문하시고 결재하는 방식으로 판매 하다가 저희 사과가 모두 소진되는 시기가되면 판매를 마무리하고 다시 과수원으로 돌아가서 다음 해 농사를 준비하게됩니다. 그러니 저희집 사과가 있으실 때 많이 드시고 다음 해 다시 하늘농장을 찾아오시면 됩니다.

 

대충 이런 통화를 많이 하게됩니다...

물론 여기 밴드에 있는 고객님들이야 충분히 알고 계시겠지만....다시한번 알려드립니다.

사진

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