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농원일기 가을의 문턱
2018-09-15 13:32:09
하늘농장 <> 조회수 342
220.122.111.187

조생종 사과의 뒤를 이어 중생종 사과인 홍로사과의 자태가 이제 곧 수확을 알립니다.

저희 농장은 홍로의 재배면적이 수분수 정도로만 재식되어있어

아주 적은 량의 사과만 수확합니다.

그래서 추석때 여러분들의 주문을 받지 않습니다..

 

올해 홍로재배농가에서 낙과현상이 많이 일어난다고 하는데

홍로는 정상적인 재배방법으로 재배했을때 수확기에 자연낙과가 없는 품종으로 알고 있습니다.

저희 농장에서는 15년넘게 한번도 자연낙과가 된적이 없습니다.

물론 올해같이 좋지않은 기상상황에서도 낙과는 없습니다...

 

낙과의 원인을 보면 보통 사과의 수량대비 사과잎의 량이 적을 경우 일어나는듯합니다.

사과의 착색을 돕기위해 잎을 많이 제거 했을때 그런것 같구요.

착색을 돕기위해 착색보조제를 많이 사용하는경우 그런 현상을 보게 됩니다.

또는 수분관리가 안되는 과원에서 발생하기도 합니다.

 

정상적인 관리를 한다면 자연스러운 착색이 되면서 오랫동안 낙과가 없는 것이 홍로의 특성이라 생각합니다.

 

겉모습으로 과일의 상품을 판단하다보니 시장의 품질 흐름이 잘못된방향으로 흘러가는 경우도 많이 있습니다.

사과의 색깔만으로 사과의 숙기를 판단할수없는데

시장에 유통되는 사과의 판단 기준은 어쩔수없는듯합니다.

 

사진은 홍로입니다.

 

 

 

 

 

 

아래의 사과는 홍옥입니다.

숙기는 10월 초순입니다.

 

홍옥은 소과종의 사과라서 풍산성의 사과품종은 아닙니다.

맛또한 신맛이 많은 사과라서 호불호가 갈라지는 그런 사과이지만

이사과를 좋아하시는 분은 거의 중독수준이라과 할수있습니다

 

사과중에 이사과만 드시는 분이 있을 정도입니다.

 

홍옥은 숙기가되면 자연낙과가 생기는 품종입니다

그래서 10월 10일경에 수확할려면 생장조정제를 처리해야만 10월 10일경에 수확할수있습니다.

그러나 저희 농장에서는 낙과가 시작되면 수확을 하게됩니다

그래서 지금까지 생장조정제(낙과방지제)를 사용한적은없습니다.

 

아무리 자연생성물질을 사용한것이지만 외부에서 투입되는 호르몬은 별로 좋은 것이 아니기때문에

최소한의 량만 사용하려합니다...

그래서 홍옥은 이런 낙과방지제를 사용하지않아도 충분히 정상적으로 수확이 가능하기에 매년 조금일찍 수확하여 5%정도만 손해를 봅니다...

 

 

 

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